Ποικιλία τσαγιών

Το τσάι είναι παγκόσμιο διαδεδομένο ρόφημα και το πιο δημοφιλές ποτό στον κόσμο μετά το νερό . Το τσάι προέρχεται από τα φύλλα του δένδρου τσάι ( Καμέλια η σινική - Camellia sinensis ή Καμέλια η θεά - Camellia thea ). Οι διαφορετικές οικιλίες προκύπτουν από την επεξεργασία που επιδέχονται.            

Ιστορία

Η ονομασία και η προέλευση του τσαγιού είναι κινέζικη . Το ανακάλυψε ο αυτοκράτορας Σεν Νουνγκ το 2737 π.Χ. κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού στην αυτοκρατορία του.    

Οι Πορτογάλοι έφεραν το 1610 το τσάι στην Ευρώπη για λογαριασμό των Ολλανδών . Λίγο αργότερα, οι Ολλανδοί ξεκίνησαν μαζική εισαγωγή τσαγιού.